Wijnkaraf

Prachtige karaffen van kristal. Vind de ideale wijnkaraf om uw rode wijn, witte wijn of port te laten ademen of decanteren.


{{product.Badge}}
-{{product.SalePercentage}}%
{{product.Title}} {{product.Title}} {{product.Title}}

{{product.Energy}}
{{text.AVAILABLE_FROM}} {{product.ExpectedDeliveryTime}}

Een goede karaf is sierlijk en handig tegelijk

De wijnkaraf behoort tot het basisgereedschap van iedere wijnliefhebber. Een goede karaf verbetert uw wijnbeleving wezenlijk. U kunt uw wijn laten ademen. U kunt uw wijn decanteren. En een karaf staat erg mooi op een fraai gedekte tafel. 

Het assortiment bij wineandbarrels is erg breed. We hebben de kunstzinnige, geslepen whiskykaraf, die natuurlijk ook fraai is voor Cognac, Calvados en Rum. Er zijn mondgeblazen kunstwerken en minimalistisch ontworpen karaffen, die ook dienst kunnen doen als mooie waterkaraf. 

Het kan lastig zijn om alle verschillende termen te onderscheiden, als het gaat om de manier waarop u een wijnkaraf gebruikt. Wat betekent wijn laten ademen? En wat is het verschil tussen ademen en decanteren? En maakt het verschil überhaupt iets uit?

Wat betekent decanteren?

Als u de wijn wilt scheiden van het bezinksel, kunt u heel goed een wijnkaraf gebruiken. U opent de fles wijn, houdt de karaf schuin en giet zorgvuldig de wijn uit de fles in de karaf. 

Houd een goede lichtbron onder de hals van de fles, zoals een sterke fietslamp of iets dergelijks, zodat u van bovenaf kunt zien hoe het bezinksel langzaam de hals van de fles nadert. Als dat gebeurt, stopt u met het proces. Et voilà! De wijn is overgeschonken in de karaf, terwijl er nog een drupje wijn met bezinksel in de fles zit. 

Waarom decanteren we wijn? 

Dat doet u om van een wijn te kunnen genieten zonder bezinksel tussen uw tanden. Bezinksel voelt aan als fijn zand en is volledig onschuldig, maar niet heel prettig om in de mond te hebben.

Decanteren gebeurt meestal bij wijnen van een bepaalde leeftijd, omdat bezinksel in de loop der tijd wordt gevormd. Als u tijd heeft en weet welke wijnen u wilt drinken, kunt u de flessen een dag van tevoren rechtop zetten. Op die manier kan het bezinksel alvast naar de bodem zakken. Dat maakt het veel eenvoudiger om het bezinksel van de wijn te scheiden als u gaat decanteren. 

Decanteren is dus het proces waarbij wijn gescheiden wordt van bezinksel. Het overschenken van wijn, zogezegd. In dat proces wordt de wijn natuurlijk ook blootgesteld aan zuurstof, wat ons brengt bij een andere hoofdfunctie van karaffen.

Waarom laten we wijn ademen?

Bepaalde wijnen, vooral jonge wijnen met veel power, openen zich pas goed als ze blootgesteld worden aan lucht. Dan is het niet genoeg om de wijn een uur voor het serveren te openen. Als u wijn laat ademen, wilt u graag dat de wijn op een groot oppervlak contact maakt met de zuurstof. Dat zorgt ervoor dat de aroma’s in de wijn verdampen. Jonge wijnen bevatten over het algemeen veel sap en zijn erg krachtig. Voor een aantal van deze wijnen is het voordelig om ze voor het serveren te openen. Het is net als wanneer u een glas wijn geserveerd krijgt; soms helpt het om het glas wijn dan even te laten staan. Datzelfde gebeurt in een wijnkaraf.

Sommige wijnen, zoals port, moeten lange tijd kunnen ademen in een karaf. Hoe jonger de wijn, des te langer u deze kunt laten ademen. Over het algemeen laat men meestal rode wijnen ademen, maar ook witte wijnen hebben hier baat bij. Vooral de grote en complexe witte wijnen uit de Bourgogne en de Zuid-Duitse rieslingwijnen uit de Moezel en de Rijn kunt u heel goed laten ademen. Er zijn ook mensen die hun champagne laten ademen. Luister naar de adviezen van uw wijnhandelaar over de aanbevolen tijd om uw wijn te laten ademen. 

Een algemene, goede vuistregel is dat een uur in de karaf goed is voor de meeste wijnen. Zelfs heel gewone huiswijnen uit supermarkten hebben baat bij een ademperiode in de karaf. Wen eraan om een wijnkaraf te gebruiken. Dit zal uw wijnbeleving vergroten. 

Er zit echter ook een keerzijde aan het veelvuldig gebruiken van een karaf. Het schoonmaken.

 

Hoe maak ik een karaf schoon?

Hoe kunstzinniger en gedetailleerder een karaf is uitgevoerd, des te moeilijker het is om deze na gebruik schoon te maken. Het kan helemaal lastig zijn als er ingedroogde wijnresten in de karaf zitten. Daarom kunt u uw wijnkaraf na gebruik het beste afspoelen met water, zodat de rode wijn ’s nachts niet opdroogt.

Er zijn speciale borstels, die zo zijn gevormd dat ze geschikt zijn voor de meest gangbare designs op het gebied van karaffen: de hoge smalle karaf en de scheepskaraf met de brede bodem. Daarnaast zijn er slimme keramische reinigingsparels, die uw karaf zorgvuldig en zonder krassen reinigen. 

Een derde goede tip is dat reinigingstabletten voor tandprotheses bijzonder goed werken. Deze tip helpt vooral als u een karaf heeft met een erg creatieve, draaiende vorm, waardoor het lastig kan zijn om goed met de borstel in de karaf te komen. 

Gebruik liefst afwasmiddel, eventueel met een scheutje azijn als u in een regio woont met een hoog kalkgehalte in het water. Denk eraan om na te spoelen met schoon water. Droog daarna de karaf af.

Hoe droog ik een karaf af?

Aan de buitenkant droogt u de wijnkaraf met een theedoek of een microvezeldoekje voor glazen af. De binnenkant van de karaf afdrogen kan ook een uitdaging zijn. 

Het is handig om een goed statief te hebben om de karaf aan de lucht te laten drogen. Zet de karaf ondersteboven op het statief, zodat het resterende water er uit druppelt. Wanneer de karaf aan de binnenkant droog is, hoeft u in de regel slechts de rand droog te maken om het laatste beetje water weg te vegen. 

Hiermee zijn uw karaffen schoon en klaar voor een volgende ronde, ongeacht of u ze wilt gebruiken voor het laten ademen of voor het decanteren van wijn.

’s Werelds oudste glaswerk

Spiegelau, dat tegenwoordig onderdeel is van het glasimperium Riedel, maakt kristallen wijnkaraffen van bijzonder hoge kwaliteit. Op een wijn- of waterkaraf van Spiegelau kunt u vertrouwen. Ze zijn machinaal geblazen met de allernieuwste technologie en van kristalglas van de allerbeste kwaliteit. 

Het Zuid-Duitse glaswerk is de oudste, operationele glasproducent ter wereld met een gedocumenteerde historie, die begint met de productie van spiegels en glazen artikelen in 1521. In de loop der eeuwen is de know-how tot in de perfectie ontwikkeld en die komt wijnliefhebbers over de gehele wereld ten goede. 

Door de jaren heen heeft Spiegelau altijd goede kwaliteit voor een zeer faire prijs geleverd.

Wij hebben een ruime selectie karaffen van Spiegelau. Er zijn zowel hoge als smalle modellen, die ook prima kunnen fungeren als waterkaraf. Ze zijn ook verkrijgbaar met glazen stop.

Een karaf met een brede bodem wordt een scheepskaraf genoemd, omdat hij door zijn vorm erg stabiel staat en haast niet kan omvallen. Vooral de scheepskaraf uit de Authentis-lijn heeft een bijzonder fraai design. Hij heeft een kleine knik naar binnen, van het breedste punt tot aan de voet. Die knik is gemaakt om de karaf schuin op tafel te kunnen zetten, zodat u zich volledig kunt concentreren op de wijnfles. Dat maakt deze karaf perfect voor het decanteren.

In de bodem van de Authentis-karaffen zit een kleine verhoging, net als in een wijnfles. De bodem past precies op een duim, waardoor u een goede grip krijgt op de bodem van de karaf. Dat maakt het serveren van wijn tot een stabiele handeling. Dat soort details doet het erg goed bij sommeliers en obers. 

Oost-Europese sierlijkheid

In Oost-Europa kunnen ze wel iets met kristalglas. De samenstelling van het zand in die regio zorgt ervoor dat ze historisch gezien zogezegd de beste grondstoffen in de achtertuin hebben liggen.

Rogaska uit Slovenië is een van de topspelers op het gebied van glaswerk. Hun kristalglas wordt over de hele wereld gezien als een fraaie combinatie van een traditierijke productie en modern design. 

Hun wijnkaraffen zijn verkrijgbaar in traditionele vormen, zoals de scheepskaraf met de brede bodem en de flesvormige hoge karaf met glazen stop. Maar er is ook de erg speciale karaf in de vorm van een horizontale hoorn. Die zal gegarandeerd opzien baren op een mooi gedekte tafel.

Franse klasse

L’Atelier du Vin is een van de grootste producenten van wijnaccessoires in Frankrijk. En als de Fransen niets van wijndrinken zouden weten, wie dan wel?

In het grote assortiment vindt u ook een aantal karaffen, die allemaal speciaal ontworpen zijn om goed voor uw wijn te zorgen.

De lijn ”Lignes” onderscheidt zich, behalve de verwijzing in het design naar achttiende-eeuwse glasblazers met lijnen aan de binnenkant van het glas, doordat deze geleverd wordt met een speciale stop. Die is gemaakt van katoen, dat is behandeld met polyester. De stop beschermt uw wijn tegen stof, terwijl er wel zuurstof bij de wijn kan komen. 

Een mooi detail aan de mooie Perchée-karaffen met de gekleurde glazen stoppen is de verhoogde bodem. De holle ruimte in de bodem is zo gemaakt dat u de karaf goed bij de bodem kunt vasthouden bij het serveren van wijn.

 

En dan zijn er de speciale wijnkaraffen voor champagne. Die zijn redelijk zeldzaam. Er zijn wijnnerds, die hun grote vintage champagnes laten ademen om zo de heerlijke aroma’s van de champagne te openen. Maar tegelijkertijd willen ze niet dat de bubbels uit de drank te snel vervliegen. Daarom is het erg handig om een karaf met een heel smalle hals te hebben. Lees hier het artikel over het decanteren van champagne van één van de beste wijnbloggers in Denemarken, Vinkreutzer.dk

Italiaans design

Onlylux uit Italië heeft met hun mondgeblazen karaffen een heel duidelijk designprofiel. Hun scheepskaraffen zijn van zeer hoge kristalkwaliteit en zo fijn en dun als alleen mondgeblazen glas kan zijn. Datzelfde geldt voor de sierlijke, hoge karaf met de fraaie glazen stop.

Een echte topper van Onlylux is de fraaie Vesuvio. Deze karaf is natuurlijk mondgeblazen van het beste kristalglas en heeft de vorm van een enorme pijp met gaten in beide uiteinden. Hij is erg bijzonder en het is een kwestie van smaak of je hem mooi vindt. De look en het design zijn in ieder geval typisch Italiaans, doordat het anders durft te zijn.